Batatas doces assadas

Ingredientes

500g de batatas doces
1 colher de sal
90g de gordura vegetal
alguns ramos de alecrim

Modo de fazez

Pré-aqueça o forno em 220°C. Descasque as batatas e corte em fatias grandes. Coloque-as numa panela, cubra com água e adicione o sal. Ferva por cerca de 5 min. Escorra a água e sacuda a panela para igualar levemente as batatas.
Coloque a gordura vegetal numa assadeira e aqueça até que ela derreta e comece a borbulhar. Acrecente cuidadosamete as batatas e asse no forno por cerca de 50 min. Vire as batatas de vez em quando para que fiquem douradas e crocantes e, depois de 40 min. acrescente os ramos de alecim.