Pão de batata

Ingredientes

45g de fermento fresco
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (café) de sal
1 copo de água morna
1 copo de leite morno
250g de batata cozida
2 ovos inteiros
50g de manteiga ou margarina
1/2 xícara (chá)
1 kg de farinha de trigo

Modo de fazer

Dissolva o fermento com açúcar, adicione o restante dos ingredientes colocando a farinha aos poucos até dar o ponto. Divida a massa em bolinhas, recheie com catupiry, passe ovo e coloque na assadeira. Depois de pronto, polvilhe com queijo ralado.